Varietà: 50% Syrah, 50% Merlot
Vigneto: Syrah e Merlot cordone speronato
Densità per ettaro: 5500 ceppi
Età media del vigneto: 10 anni
Periodo di raccolta: fine agosto, inizio settembre
Fermentazione: barriques di rovere francese
Affinamento: botti di rovere francese per 6 mesi
Abbinamento: Perfetto con primi piatti con salse importanti come amatriciana, carbonara, carne di maiale quale rostinciana, pancetta affumicata, couscous molto speziati