Tenuta Di Vaira ha recentemente lanciato un nuovo prodotto che rappresenta una vera eccellenza nel panorama dell’olio extravergine di oliva italiano: l’olio monocultivar Moraiolo. Questo olio è ottenuto esclusivamente da olive della varietà Moraiolo, coltivate con cura e passione nel podere di famiglia situato a Monteverdi Marittimo. La scelta di dedicarsi alla produzione di un monocultivar riflette l’impegno della tenuta nel valorizzare e promuovere le caratteristiche uniche di questa varietà di oliva.
Il Moraiolo è una delle varietà più apprezzate nel mondo dell’olio extravergine di oliva per le sue peculiarità organolettiche. Le olive di Moraiolo, infatti, sono rinomate per il loro sapore intenso e fruttato, con note di erba fresca e un retrogusto leggermente piccante e amaro. Queste caratteristiche conferiscono all’olio un profilo sensoriale unico, capace di esaltare qualsiasi piatto con cui venga abbinato.
La produzione dell’olio monocultivar Moraiolo di Tenuta Di Vaira è realizzata in tiratura limitata, un aspetto che sottolinea l’attenzione al dettaglio e la volontà di mantenere elevati standard di qualità. Ogni bottiglia da mezzo litro rappresenta l’espressione pura del territorio di Monteverdi Marittimo, un’area conosciuta per il suo clima favorevole e il terreno fertile, ideali per la coltivazione dell’olivo.
Il processo di produzione è curato in ogni fase, dalla raccolta manuale delle olive, che avviene nel momento di maturazione ottimale, alla spremitura a freddo, che preserva tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali del frutto. Questo metodo garantisce un olio extravergine di oliva di altissima qualità, ricco di antiossidanti e polifenoli, fondamentali per il benessere del nostro organismo.
L’olio monocultivar Moraiolo di Tenuta Di Vaira non è solo un prodotto gastronomico, ma una vera e propria esperienza sensoriale. Ogni assaggio rivela la dedizione e la maestria che caratterizzano la produzione di questo olio, facendo emergere il meglio della tradizione olivicola toscana.
In conclusione, l’olio monocultivar Moraiolo di Tenuta Di Vaira rappresenta una scelta eccellente per chi desidera un prodotto autentico e di qualità superiore. La limitata disponibilità e l’attenzione meticolosa nella sua produzione rendono questo olio un piccolo tesoro, perfetto sia per arricchire la propria cucina che come regalo per intenditori e appassionati di olio extravergine di oliva.
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