Tenuta Di Vaira continua a stupire gli appassionati di vino con l’introduzione del suo secondo vino monovarietale: il Petit Verdot 2020. Questo nuovo gioiello vinicolo nasce da uve coltivate nella zona a sud-est dell’azienda, su un terreno di età superiore ai 20 anni, prevalentemente franco-argilloso. Questo terroir unico, insieme all’impianto a cordone speronato e alla densità di circa 5500 ceppi per ettaro, conferisce al Petit Verdot 2020 caratteristiche distintive e affascinanti.
Il Petit Verdot, varietà d’uva originaria di Bordeaux, è noto per la sua capacità di produrre vini robusti e aromatici. Le viti di Tenuta Di Vaira sono curate con estrema attenzione, e il loro adattamento al terreno franco-argilloso della tenuta consente alle uve di esprimere al meglio il loro potenziale. Questo tipo di suolo, ricco di minerali, favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, permettendo di sviluppare una complessità aromatica notevole.
Il processo di vinificazione del Petit Verdot 2020 di Tenuta Di Vaira è una fusione di tradizione e innovazione. Le uve vengono raccolte a mano, selezionate con cura per garantire la massima qualità. Dopo una macerazione prolungata per estrarre il colore e i tannini, il vino matura in tonneaux di rovere francese, dove acquisisce struttura e profondità. Ogni fase del processo è pensata per esaltare le caratteristiche uniche del Petit Verdot.
Il risultato è un vino dal colore intenso e profondo, con un bouquet aromatico ricco e complesso. Al naso, il Petit Verdot 2020 offre note di frutti di bosco, spezie, e sottili sentori floreali. Al palato, si distingue per la sua struttura robusta, con tannini ben integrati e una lunga persistenza. È un vino che riflette l’eccellenza del terroir e la passione dei viticoltori di Tenuta Di Vaira.
La produzione del Petit Verdot 2020 è limitata, con un numero di bottiglie ancora inferiore rispetto al Cabernet Franc dell’annata precedente. Questa scelta sottolinea l’impegno di Tenuta Di Vaira nella produzione di vini di alta qualità, destinati a un pubblico di intenditori.
Gli appassionati avranno l’opportunità di scoprire il Petit Verdot 2020 durante le visite in cantina, dove potranno immergersi nell’atmosfera unica della tenuta e apprezzare la dedizione che anima ogni fase della produzione. Con il suo secondo vino monovarietale, Tenuta Di Vaira conferma la propria capacità di innovare e di valorizzare al meglio le peculiarità del proprio territorio, offrendo esperienze di degustazione indimenticabili.
In conclusione, il Petit Verdot 2020 di Tenuta Di Vaira è un omaggio al terroir e un esempio di eccellenza vitivinicola. Questo vino, con la sua produzione limitata e la sua qualità straordinaria, rappresenta una nuova pietra miliare nella storia dell’azienda e una scoperta imperdibile per tutti gli amanti del vino.
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