Varietà: 100% Cabernet Franc
Vigneto: Cordone speronato
Età media del vigneto: 10 anni
Periodo di raccolta: Fine settembre
Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata e macerazione prolungata sulle bucce
Affinamento: 22 mesi in Barriques di rovere francese
Produzione Limitata
Abbinamenti: selvaggina, primi piatti con sughi elaborati e cioccolato extra fondente