Petit Verdot

IGT Toscana Rosso

Cépages : 100% Petit Verdot.
Vignoble : Cordon spur.
Densité par hectare : 5500 vignes.
Âge moyen du vignoble : 20 ans.
Période de récolte : fin septembre.
Fermentation : Acier à température contrôlée en inox et longue macération sur peaux.
Vieillissement : 20 mois en tonneaux.
Vieillissement en bouteille : 6 mois
Bouteilles numérotées
Accompagnement : fromages très mûrs, cigare, viandes et chocolat noir extra, vin de méditation.