Rebsorten: 50% Vermentino, 25% Sauvignon Blanc, 25% Viogner
Weinberg: Vermentino cordon spur, Viogner und Sauvignon Blanc in Guyot
Dichte pro Hektar: 5500 Rebstöcke
Durchschnittsalter des Weinbergs: 20 Jahre und 5 Jahre
Erntezeit: Ende August, Anfang September
Alkoholische Gärung: Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche Alterung: Eichenholzfässer und Tonneaux Französisch für 8 Monate
Essen Paarung: Roher Fisch, erste Gerichte von Meer oder Land in weiß, katalanischer Fisch, gebratene Meeresfrüchte oder Gemüse und weißes Fleisch.
